先是從瑞幸出走，后又慘遭趣小面項目閉店潰敗，身披“神州系”光芒的陸正耀仍然行走在創業路上，這一次他又把創業目光投向了預制菜領域。
據中國網財經3月29日報道，陸正耀創業的餐飲品牌舌尖科技（北京）有限公司日前發生工商變更，注冊資本由原來的1.99億元增加至3.99億元，增幅超過100%。該公司主營快餐和預制菜銷售業務，它旗下孵化的品牌舌尖英雄（前身為舌尖工坊）正是一家預制菜零售食品超市。
愛企查消息則顯示，舌尖英雄自去年8月完成盈科資本投注的5.5億元A輪融資后，今年3月又獲得10.5億元巨額融資款項。在如此慷慨的資本傾注背后，足以看得出當前消費市場是極其看好預制菜零售賽道的。
半年多時間斬獲兩輪巨額融資，備受資本青睞的陸正耀勢必要在預制菜風口做出一番大事業。那么，陸正耀為何有信心讓舌尖英雄給資本講好預制菜的故事？
預制菜憑借出餐快速，餐品質量穩定等優勢，對餐飲業的蓬勃發展助益良多，在美國、日本餐飲行業已經應用多年。雖然預制菜在我國起步較晚，但目前也算得上是一個成熟的食品加工產業。
隨著眾多玩家的入局，預制菜的品類熱度迅速提升。眼下，味知香、好得睞、新雅粵菜館等專業預制菜品牌還在加快戰略布局，而海底撈、西貝、全聚德等大型餐飲企業蜂擁而入后，我國預制菜行業更加異彩紛呈。不難看出，預制菜越來越成為大型餐飲企業必爭的熱門賽道。
舌尖英雄在這種形勢下入局自然具備一定的優勢，我們分析主要有以下三點外部利好因素：
1 預制菜已經進入品類紅利期
市場研究機構和預制菜從業者普遍看好預制菜的成長空間。艾媒研究院在其發布的《2021年中國預制菜行業分析報告》中指出，中國預制菜市場規模在2021年底預估達到3459億元，并且還將繼續高速擴容；光大證券數據顯示，2019年開始，我國預制菜產業規模以26%的年均復合增長率持續擴張，未來3-4年我國預制菜的市場規?；驅⑼黄?萬億元；國聯水產董事長李忠年初接受媒體采訪時曾表示，長期看來，我國預制菜行業有望實現3萬億元以上市場規模。
在3-4年6500多億的增量市場機會，甚至3萬億元市場規模的宏大暢想面前，我國的預制菜品類已經跑步進入了紅利期。但是我國預制菜行業當前在B端和C端的市場份額占比為8:2，B端仍然是預制菜的決定性市場，C端市場始終處于有品類無品牌的困局中，但這也是它的機會。舌尖英雄該做的正是在品類紅利期內抓住C端預制菜的巨大市場機會，在這一藍海市場中做大品類、做強品牌。
2 疫情期間，預制菜需求爆發
近些年來，Z時代成為新消費人群后，懶人經濟、獨身經濟越來越被看作是消費市場重要一環，預制菜因具有簡單烹制便能直接食用的便利性，解決了年輕人不會做飯的痛點，故而在C端市場的需求熱度一步步上升。
加之受到疫情的影響，餐飲零售化借助預制菜或將開創新一輪的消費革命，眼下，預制菜已漸漸成為中國人餐桌的?？?。
2022年新春之際，預制菜在C端市場甚至出現了小高潮。結合幾家購物平臺的銷售數據來看，過年期間預制菜在淘寶年貨節直播間成交額暴增148%；在美團APP中，預制菜的搜索量同比增長超10倍；而盒馬鮮生、叮咚買菜、京東到家等買菜平臺還專門在醒目位置開辟了預制菜年貨專區。
舌尖英雄在這種契機下橫空出世，正是借助了“前人栽樹，后人乘涼”的后發優勢，一來減輕了市場教育的高額投入負擔，二來又能在C端需求倍速擴大的情形下積極補充供給?？梢哉f，正是市場需求的刺激帶給舌尖英雄立身的機會。
3 政策支持預制菜產業蓬勃發展
從去年開始，預制菜的產業形象越來越鮮明，品類地位越來越突出，但由于早前一直缺乏政策支持與引導，整個行業魚龍混雜，良莠不齊。
近兩個月以來，多地政府、產業協會、媒體等都發聲表示要支持預制菜產業規范發展、向好發展。
山東此前宣布成立預制菜產業聯盟，其中壽光政府謀劃建設蔬菜、肉類、水產三個預制菜產業園，同時研制發布一批蔬菜類預制菜相關標準；河北保定表示成立了中央廚房預制菜聯盟；福建省餐飲烹飪行業協會則組建了專門的預制菜委員會；河南日報社旗下的大河財立方以專題形式推出“豫見預制菜”系列報道，旨在從多維度、多視角關注并探討河南預制菜行業的發展情況。
除此之外，廣東省人民政府辦公廳官網3月25日發布《關于加快推進廣東預制菜產業高質量發展十條措施》，以求推動廣東地區預制菜高速、高質量發展，而這也是第一份官方性質的預制菜產業相關措施。
在全國多地政策扶持下，相信預制菜的產業環境將越趨和諧穩定、產業規模也定能急速壯大。也只有在預制菜產業整體向好的大趨勢下，舌尖英雄以及其他眾多的預制菜企業才能在良性生存和發展空間中相互競爭、共同進步。
目前預制菜在C端市場已經形成了多方割據的事實，無論是專業型的味知香、好得睞還是從餐飲店跨界的賈國龍功夫菜、海底撈旗下的頤海，抑或提供社區團購、生鮮到家的叮咚買菜、盒馬鮮生等眾多品牌，都早已在預制菜C端市場中率先亮相。不過，預制菜零售行業尚且呈現區域化、分散化、小規模的特點，還沒有哪一家企業能扛起預制菜第一品牌的大旗。
俗話說，“打鐵還需自身硬”，外部機會對于舌尖英雄來說只是登陸賽道的充分條件，自身的實力才是它獲得資本認可，并有可能扛起C端預制菜領導品牌大旗的必要條件。
我們認為舌尖英雄在C端預制菜賽道獲得資本大力支持主要有以下三點內部優勢：
1 兵貴神速的“陸氏打法”
舌尖英雄一出場就迎來了加盟商們的熱情擁抱，查閱其APP自提點城市列表，我們發現面市僅3個月的舌尖英雄當前已經在73個城市布局了共計202家門店，同時還有6000多份加盟意向申請在等待通過。舌頭尖英雄攻城拔寨地搶占市場空位，不難看出它意欲采取搶先戰的打法，在C端市場同競爭對手拉開差距，而這也恰恰是陸正耀的優勢所在。
從創立神州租車開始，陸正耀就掌握了在顧客心智中先入為主的秘訣。他當時在廣告營銷上投入巨資，然后迅速在全國多地設置租車網點。憑借這種打法，神州租車迅速在消費中心智中占位，而后成為中國第一租車品牌。
到了瑞幸時代，陸正耀瘋狂占領市場的領先法則更是被運用到極致。瑞幸咖啡僅成立一年時間，在國內就擁有了2000多家門店。到了第二年，門店數量達到了4910家，整體翻了一倍?，F在，盡管陸正耀已經離開了瑞幸，但是瑞幸商業版圖的拓展速度依然絲毫不減，前不久甚至在門店數量上超過星巴克。
舌尖英雄則以快打快，先在分眾電梯媒體進行廣告投放，主打“人人輕松當大廚”的口號，后又與字節跳動旗下數字化營銷服務平臺巨量引擎達成戰略合作，意在進駐字節旗下全系平臺，特別是在抖音全流量入口進行品牌推廣。
陸正耀深知集中資源到能成為第一的領域，是開創一個強勢品牌的捷徑?？梢哉f，舌尖英雄正是“陸氏打法”從神州和瑞幸平移到C端預制菜品類的一個全新實踐，而資本向舌尖英雄靠攏更是資本們對陸正耀個人以及“陸氏打法”的認可。
2 輕資產模式助力快跑
當前C端預制菜仍處于起風階段，各家入局企業采取小步慢跑的戰略節奏確實能在競逐中分得一杯羹，但是這也只能解決溫飽問題。要想在C端預制菜賽道上獨步天下，就需要跑馬圈地地搶占更多市場份額。舌尖英雄無論是自身的運營模式，還是門店的規模大小都屬于輕資產類型，因此更有助于舌尖英雄在C端預制菜賽道快速奔跑。
首先，和同一賽道的味知香、好得睞相比，舌尖英雄的模式更輕，因為它并沒有建立自己的生產基地和中央廚房，不需要建設大量的廠房、投入高額的設備、采購繁多的原材料，它售賣的產品均由代工廠加工?？梢哉f它做的是地地道道的渠道生意，只要能夠搭建完備的供應鏈系統，舌尖英雄就能迅速開店。
其次，和同樣做渠道生意的盒馬鮮生比起來，舌尖英雄的門店屬于輕資產模型店鋪。參照官方給出的加盟條件，舌尖英雄一共有5種店型，分為A、B、C三類：A類微型店鋪分檔口型和店中店型，面積為10平方米左右，投資額約3萬元；B類標準型店鋪面積為30平方米左右，投資額約5萬元；C類大型店鋪分體驗餐廳店和生鮮超市店，面積為60平方米左右，投資額分別為約12萬元和約11萬元。最低3萬元就能上手一家舌尖英雄，如此之低的投資門檻自然使得擴張效率極其之高。
3 “不差錢”本身就是一種優勢
證券之星在《“瑞幸”式操作又來了！陸正耀殺入預制菜賽道手法依舊彪悍，這次能成嗎？》一文中指出，當前國內的預制菜企業多數投資較低、規模較小、產能較弱，這些企業的注冊資本普遍在100萬元以下，更偏向于“作坊”模式。
相比于國內的多數預制菜企業，舌尖英雄絕對稱得上“出身豪門”。我們在愛企查官網檢索信息發現，舌尖英雄的母公司舌尖科技（北京）有限公司，早在獲得A輪融資之前就已經全資建立了17家相關企業。就已披露信息，這些企業的注冊資本均在500萬元以上。其中舌尖供應鏈（山東）有限公司注冊資本甚至達到2億元。
可以看得出舌尖英雄本身就是資本玩家，對于投資人來說，舌尖英雄自身具有資金優勢，具有較強的抗風險能力。
結語：
舌尖英雄目前的優勢在于可以借助資本跑馬圈地，開出更多門店，同時借助大量廣告投放，讓品牌直接接觸受眾，率先搶占消費者心智，從而獲得領先地位。
但值得注意的是，任何事情都要一分為二地看待，利用資本進行閃電戰雖然能在短時間內幫助舌尖英雄搶占先機，但是舌尖英雄在C端市場能不能站得住腳還得看它是否能真正匹配消費需求。
